月子食谱

樱桃
樱桃

樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实,是上市较早的一种乔木果实,号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子,因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠,但色泽红艳光洁,玲珑如玛瑙宝石一样,味道甘甜而微酸,既可鲜食,又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀,备受青睐。

樱桃营养价值

1.在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独秀:每百克樱桃中含铁量最多达5.9毫克,居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。

2.含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。

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