什么样的膳食才能吃出健康?

2020-02-15 05:20:07 来源:JUJU 42人看过
目的是为居民提供最基本、最准确的健康饮食信息,引导居民合理营养,保持健康。据卫生部疾病预防控制司副司长孔令志《指南》介绍,基于最新的科学知识,结合中国居民膳食消费和营养的实际情况,特别是近期全国居民营养和健康状况调查的数据和数据,提出了实行均衡饮食、获取合理营养的行动计划。据报道,《指南》由三部分组成:一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔。普通人群的饮食指南适用于6岁以上的正常人群。总共有10条指导方针:食物多样,谷物为主,厚度相匹配;多吃蔬菜、水果和土豆;每天吃牛奶、大豆或它们的产品;吃适量的鱼、家禽、鸡蛋和瘦肉。减少食用油的用量,吃清淡无盐的食物。不要吃得太多,每天锻炼,保持健康的体重。三餐的分配应该合理,零食应该适当。每天多喝水,合理选择饮料。应该限制饮酒。吃新鲜健康的食物。孔令志说,与1997年版本的《指南》相比,新款《指南》有六大亮点。
一是将与健康密切相关的饮用水、小吃和饮料引入饮食,丰富了新《指南》的内涵。
二是建议成年人每天进行相当于走6000多步的体育活动,这为指导居民每天锻炼提供了参考标准。
三是提出更具体的量化指标。
四是坚持合理营养和均衡饮食的理念,强调慢性病的预防。
五是,表达形式不拘泥于一种模式,科学地解释了居民对膳食理解的误区和难点问题。
六是,针对特定群体的饮食指南更加丰富和具体。
参与中国营养学会理事、疾控中心营养与食品安全研究所研究员葛尤克告诉记者,新《指南》是在与相关领域的专家和机构进行了多次论证、修订和广泛磋商后形成的,并得到了各种科学材料和研究的支持。《指南》中没有引入似是而非或相互矛盾的结论,以免给消费者造成混淆。
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