话题 : 母婴饮食禁忌

编辑于: 2018-06-07 10:59:28

最佳回答 回答来自: 58到家网友

在杂粮中,相较于红豆和绿豆,黑豆可能没有那么受宠,但黑豆的营养价值却是不容小觑哦,它含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪及维生素等等,是药食两用的佳品,黑豆粥更有缓解疲劳,降低血压的功效,那么黑豆粥有什么营养价值呢?黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效,黑豆中的微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;黑豆叶中富含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等;黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。
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关于“谁知道黑豆粥的营养价值?
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