话题 : 母婴饮食禁忌

编辑于: 2018-06-07 10:59:08

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咖喱鱼蛋因注重选料和制作工艺而名闻遐迩了,多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。因为它味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,所以是沿海地区的人们不可少的海味佳肴。那么咖喱鱼蛋具有哪些营养价值呢?1、咖喱来源于印度,是由姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料。咖喱中含有辣味香辛料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。2、咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的。所以在亚热带,人们特别喜欢吃咖喱菜肴。3、旧金山美国癌症研究协会的最新研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞功能。4、咖喱还具有协助伤口复合,甚至预防老年痴呆症的作用。5、鱼肉中所含有的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,因此很容易被人体消化吸收。6、鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,经常食用具有降低胆固醇的作用。7、在鱼肉中还含有大量的维生素A、维生素d、维生素B1、尼克酸等营养物质,而且都是人体需要的营养素。8、在鱼肉中含有大量的DHA。这是一种可以使大脑细胞的分子构造变得更为柔软而有弹性的物质,长期食用可以大幅提高内部讯息传导的速度,也就是可以让脑部神经的传导更为灵活,以此来增加人体大脑的智力以及记忆力。 ...
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关于“谁知道咖喱鱼蛋的营养价值?
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