话题 : 母婴饮食禁忌

编辑于: 2018-06-07 10:59:02

最佳回答 回答来自: 58到家网友

要了解炼乳的营养价值,要回到炼乳的制作上面,炼乳是鲜牛奶和蔗糖经过加热,水分慢慢蒸发牛奶逐渐变浓稠后的乳制品。在加热过程,蛋白质失去活性,蛋白质含量降低,维生素B、C含量也会降低,炼乳的水分只有鲜牛奶的2/5,而且蔗糖含量达到40%。浓缩后炼乳更加香浓,不过却十分甜,如果要冲炼乳喝,大概要加4~5倍的水稀释,所以做早餐饮料是不大可能的了。因此炼乳一般都是用来蘸面包、蘸馒头,用来做甜点。炼乳的营养价值比牛奶、酸奶都要低,而且孕妈妈也要少喝,毕竟孕期的血糖是有点不稳定,炼乳这货太甜了,喝多不好。同样的,宝宝也不要喝,虽然脂肪含量下降了,不过却没什么营养了,宝宝喝了也无益处。如果经常喂宝宝炼乳,宝宝的抵抗力就会很低了。
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