话题 : 母婴饮食禁忌

编辑于: 2018-06-05 09:56:40

最佳回答 回答来自: 58到家网友

猪骨汤味道鲜美,而且营养丰富,能补充钙、铁、磷等,起到补血、抗衰老、补钙等功效。不过有些人喝猪骨汤的时候只喝汤,不吃肉,认为猪骨的营养都溶解到汤里面了,没必要吃肉了。这样的想法是对的嘛?其实俗话也有说,“吃肉不如喝汤”,有些人可能就是被这句话给误导了。当然不排除一些人是觉得猪骨已经毫无口感而言,一点味道都没有,没不要吃。事实上,喝汤不吃肉真的走宝了。即使猪骨汤熬制了2个小时以上,汤中的蛋白质含量只有猪骨中的5%,也就是说还有95%的蛋白质仍然留在猪骨身上。不要嫌弃这些没有味道的猪骨,它才是这道汤的精华所在。边喝汤边吃肉才是最明智的做法,一点也不浪费营养。如果实在是对猪骨无感,可以将猪骨炒一炒,或者用来煮粥,超过的猪骨吃起来更有味道,煲粥的猪骨其营养融入到粥里面,营养传递了。如果有喝不完的汤,不妨用来做菜的汤底,也是十分营养的呢。下次记得煮猪骨汤的时候不要只光喝汤不吃肉了,那是极大的浪费。
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关于“猪骨汤吃肉不如喝汤吗?
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