话题 : 母婴饮食禁忌

编辑于: 2018-06-05 09:56:40

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都说天麻炖猪脑有神奇的食疗功效,只要方法得当,不仅味道鲜美,而且营养价值奇高。而现代社会中,人们的工作和生活压力都比较大,容易出现头痛等小症状。那么用猪脑补脑是非常好的,下面就为大家介绍一下猪脑的几种做法。天麻炖猪脑原料食材:天麻15克、猪脑1个。烹调步骤:天麻洗净、切片,猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。功效:祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症。核桃瘦肉炖猪脑主料:猪脑1副 瘦肉30g 核桃30g辅料:鸡心枣6个 枸杞1把 白酒1匙 姜片适量 盐适量具体步骤:1、将猪脑浸入水中浸泡,直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面;2、用手抓几下,按猪脑的血管纹路,撕出血筋薄膜(用牙签挑出也行);3、准备好3种配料,清洗干净,鸡心枣属于小枣,无核,普通红枣大个的话3个够了;4、处理干净的猪脑放入大碗或炖盅里,放入配料,将红枣对半切开,好出味;5、猪肉洗干净后切小块,也放进去;6、加入1匙白酒去腥;7、加入几块姜片;8、加适量水没过材料;9、盖上盖子,水开后改成小火,隔水炖1—1.5个小时;10、炖好后加盐调味即可。
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