话题 : 妈妈的困惑

编辑于: 2018-05-29 17:42:15

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现在的微波炉功能越来越强大,不仅可以加热,而且也具有烘焙的功能,这样不仅能节约经济成本,还能节约厨房空间。微波炉烤面包有哪些步骤呢? 1、准备300g高筋面粉,150g牛奶,45g鸡蛋,15g白砂糖,5g盐,6g干酵粉,9g黄油。 2、将牛奶和黄油混合在一起,用微波炉加热30秒钟,然后将二者充分搅拌均匀。 3、在步骤2的成品中加入干酵粉,继续搅拌,并在搅拌的过程中加入鸡蛋液、白砂糖和盐。 4、在步骤3的成品中加入100g高筋面粉,搅拌均匀,然后再将剩余的200g倒入容器中一起搅拌,最后成为面团。 5、在面团上覆盖一层保鲜膜,保鲜膜上面覆盖一层厨房用纸。 6、放入微波炉中加热30秒钟,将面团取出来之后放在砧板上开始揉,直到面团完全光洁。 7、在光洁的面团上覆盖一层烤箱纸,在烤箱纸上再覆盖一层已经沾湿的厨房用纸,静置20分钟,面团体积扩大到原来的2倍,说明发酵工作完成。 8、将面团中的空气挤出来,捏成自己想要的造型或是形状。 9、把面包胚放入微波炉中,设置成解冻模式加热30秒钟,取出烤盘,在室温条件下放置10分钟到20分钟,直到面包胚的体积膨胀到原来的两倍。 10、在面包配上涂抹上鸡蛋液,撒上黑芝麻等。 11、将微波炉预热到180度。 12、将步骤10中的成品放入微波炉中,烘焙15到18分钟即可。
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