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牛肉河粉(适合10个月以上的宝宝)原料:河粉50克、牛肉馅10克、小白菜1棵、高汤150毫升(3/4杯)做法:1.将小白菜洗净,把宽粉按照9厘米左右切成一段一段。2.将锅中的水烧开,放入小白菜和牛肉馅,过水捞出沥干。3.倒掉锅内的开水,加入高汤,烧开后,放入宽粉,煮到9成熟后,加入小白菜和牛肉馅,煮熟后即可食用。专家提示:河粉是由大米为主要原料做成的,不易上火,口感也好,很适合天气较热的季节食用。西红柿鸡蛋龙须面(适合1岁以上的宝宝)原料:鸡蛋1个、西红柿1个(小一些的)儿童龙须面50克、盐少许做法:1.将鸡蛋打散,西红柿去皮,切成1厘米左右见方小块。2.锅烧热后加入油将鸡蛋炒5成熟后,将西红柿放入锅中一起翻炒,待西红柿熟软后加入盐并倒入开水,以将鸡蛋西红柿没入水中,水略多为宜。3.水沸腾后加入龙须面,面熟透后即可食用。专家提示:西红柿的酸味能促进胃液分泌,帮助消化蛋白质。另外,西红柿富含维生素C,可以增强免疫力,强健血管,对宝宝的健康很有好处。西红柿肉酱面(适合1岁半岁以上的宝宝)原料:龙须面100克(一般超市有售,也可用粗一点的面条)、猪肉馅50克、洋葱末少许、西红柿1/2个、高汤1勺做法:1.猪肉馅烫熟。西红柿去皮、捣碎。手擀面切段备用。2.将龙须面煮熟,捞出,沥干。3.将猪肉馅、洋葱末、西红柿加入高汤,炖成西红柿肉酱。4.把肉酱浇在晾凉的面条上即可食用。专家提示:这是一款比较西式的面,营养丰富,而且洋葱中含有一种硫化物,能够促进消化、软化血液,减少血液中的油脂,还能使人体很好地吸收维生素B1。肉丝炒面(适合2岁以上的宝宝)原料:牛肉丝50克、胡萝卜丝20克、黄瓜丝20克、乌冬面100克、葱段、蒜末少许、盐少许、酱油少许、高汤3勺做法:1.将乌冬面煮熟,捞出后沥干。2.炒锅内放入少许油,爆香葱段、蒜末,加入牛肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝,炒至8成熟后加入乌冬面、高汤、盐和酱油,继续炒至汤汁收干为止。专家提示:牛肉含有大量蛋白质、脂肪、铁、维生素B等,还含有很多有机化合物。胡萝卜富含胡萝卜素,是宝宝成长中不可缺少的营养成分。蛋丝炒面(适合2岁以上的宝宝)原料:鸡蛋1个、荞麦面100克、小油菜1棵、葱丝、姜丝、盐各少许、香油少许做法:1.将面条煮熟后捞出,沥干。小油菜切丝备用。2.鸡蛋打散,用平底锅煎成鸡蛋饼,晾凉后后切成细丝。3.放入少许豆油,炒锅烧热,将葱丝、姜丝爆炒出香味,放入小油菜、面条和鸡蛋丝,并加入盐,翻炒片刻,出锅前淋上香油。专家提示:色彩搭配好,可以提高宝宝的食欲。荞麦面富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、、镁、维生素E和可溶性膳食纤维等,是粗粮中的首选。火腿凉面(适合1岁半以上的宝宝)原料:火腿丝20克、凉面50克、黄瓜丝20克、绿豆芽20克、海带丝少许、麻酱、盐少许做法:1.将凉面煮熟后捞出,沥干。绿豆芽开水焯熟。2.麻酱加入盐及少许凉开水搅匀。3.将火腿丝、绿豆芽、黄瓜丝和麻酱与凉面搅拌在一起,即可食用。专家提示:色彩鲜艳,清凉的口感,可以让宝宝的胃口大开。尤其适合天气炎热的季节食用。
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