话题 : 母婴饮食禁忌

编辑于: 2018-05-29 16:49:21

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牛尾汤怎么做好吃?日常生活中,因为牛尾具有有补气、养血、强筋骨的功效,不少人用它来炖汤喝。那牛尾汤怎么做好吃? 一、番茄牛尾素菜汤 材料: 主料:牛尾1000克 辅料:菜花250克,土豆(黄皮)200克,胡萝卜100克,洋葱(白皮)100克,扁豆100克 调料:番茄酱100克,小麦面粉50克,黄油50克,盐20克,白砂糖25克,胡椒粉2克 做法: 1、土豆洗净,去皮切成方丁; 2、胡萝卜洗净切成方丁,分别用水煮熟; 3、菜花摘成小朵,煮熟; 4、扁豆摘好,切成段,放入水加热至扁豆熟后漂凉; 5、葱头切丁,用油炒黄; 6、牛尾剁成段,洗净煮,并放入切碎的胡萝卜丁、葱头,直至煮至熟软; 7、用黄油炒面粉,炒至黄色时,加入番茄酱炒至呈红色; 8、用牛肉汤冲开搅匀,微沸,放入煮好的各种菜丁,加入精盐、胡椒粉、白糖调好口味,微沸,起汤时放上煮好的牛尾即成。 二、白萝卜牛尾汤 主料:牛尾700g,白萝卜400g。辅料:盐,料酒。 1、牛尾剁成段,用清水泡至少6小时,中途记得换3-4次水。 2、泡好的牛尾冲洗干净,放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟。 3、沥去水用温水冲洗干净,冲洗好的牛尾倒入汤锅。 4、加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时。 5、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时,喝前根据口味调入盐即可。
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