话题 : 母婴饮食禁忌

编辑于: 2018-05-29 16:49:21

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牛油果是一种常绿乔木,又名鳄梨、油梨、酪梨、樟梨等,学名Perseaamericana。原产地是墨西哥和中美洲,但在美国的加利福尼亚州被普遍种植之后,世界上最大的牛油果生产地就成了加利福尼亚州。在全世界热带和亚热带地区都种植有牛油果,栽培最多的当以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴,还形成了墨西哥系、危地马拉系、西印度系三大种群。在中国也有少量栽培,主要分布在广东(广州、汕头、海口)、福建(福州、漳州)、台湾、云南(西双版纳)及四川(西昌)等地。牛果油的植株可高达20米,叶互生,常绿性,叶12~25厘米长。中国南方在3月开花,8~9月果成熟。一般栽种3~4年结果。花为黄绿色,较小,约0.5~1厘米宽。牛油果为肉质核果,成熟时果皮从黄绿色、红棕色到棕色,形状呈梨形或卵形,约7~20厘米长,果重约100~1000公克。种子很大,直径约3~5厘米,生长在果实的中央。果肉较薄,但可食率仍达70%~80%。有的素食者食用鳄梨作为肉的替代物。牛油果树还常被用作生态绿化树种,具有很高的园林种植价值。
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