话题 : 母婴饮食禁忌

编辑于: 2018-05-29 16:49:15

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平菇口感好、营养高、不抢味,具有自身独特的鲜美味道。用料:平菇500克、红椒1个、柿子椒1个、食盐适量、酱油适量、醋适量、姜适量、蒜2瓣、香油适量、白糖适量。做法:1、平菇冲洗干净,用手撕成条,不要撕的太细,避免炒熟后会更小;2、青红椒洗净,切丝;3、锅中烧水,另外准备一盆凉水,待会炒平菇的时候过凉用;4、水烧开后,平菇倒进去,开水中烫一下,快速捞出过凉,捞出后再放入开水中烫下;5、捞出后再快速过凉。再放回锅中烫下,再过凉。在开水中烫3次,过凉3次就熟了;6、平菇过凉后,捞出来,攥干里面的水分,把青红椒丝放进去,放入葱姜末,糖﹑盐﹑醋﹑酱油﹑香油;7、用筷子拌匀,盛碟子内,既可食用。小贴士:1、使平菇爽口小妙招:平菇倒入开水烫一下,捞出快速过凉,然后再倒入开水烫,再过凉,开水中烫3次,过3次凉水即可;2、平菇是我们最常见的灰色食用菇,可以炒、烩、烧。功效:平菇含有丰富的营养物质,所含氨基酸种类齐全,矿物质含量极为丰富,对人体具有延年益寿功能,对糖尿病、高血压也有很大的帮助,优于动植物食品。
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关于“哪位宝妈知道凉拌手撕平菇的做法?
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