话题 : 母婴饮食禁忌

编辑于: 2018-05-29 16:49:11

最佳回答 回答来自: 58到家网友

荠菜山鸡片材料:山鸡肉300克、荠菜50克、冬笋125克、鸡蛋白2只、葱末、姜米、黄酒、白糖、白酱油、盐、味精、菱粉、麻油、清汤75克1、将山鸡肉切成片,放入用打散的蛋白混合盐、菱粉调成浆状。2、冬笋切成片;荠菜用开水泡一下,再用冷水洗净,挤去水分,切成细末。3、开猪油锅,将冬笋片放入锅内翻炒一下,倒出,滤去油,放好。4、开猪油锅,烧至六成熟时,将山鸡片放入溜约一分钟,取出,与冬笋片放在一起。5、将荠菜放入油锅,加上葱、姜、酒、酱油、糖、味精和清汤烧开后,再将山鸡片和冬笋片倒入,翻转,浇些麻油,即起锅装盘。荠菜鸡蛋汤材料:新鲜荠菜240克、鸡蛋4个、精盐、味精、植物油各适量1、新鲜荠菜去杂洗净,切成段,放进盘内,将鸡蛋打入碗内,用筷子顺着1个方向拌匀。2、炒锅上旺火,放水加盖烧沸,放入植物油。3、放入荠菜,煮沸,倒入鸡蛋稍煮片刻,加入精盐,味精,盛入大汤碗内即成。荠菜荸荠汤材料:荠菜100克,荸荠100克,水发香菇50克,植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精各适量1、荠菜去除老,黄叶片,清水洗净,取刀碎成末。2、荸荠去皮和香菇一起放入清水里洗净,各切成了小丁状。3、炒锅上旺火,放油烧热,倒入菜丁翻炒。4、注入适量清水,煮沸,倒入荠菜末,再煮15分钟,放入精盐、味精、麻油调味、以适量淀粉勾芡即成。荠菜饼材料:荠菜250克,白面粉250克,鸡蛋1个,盐10克,色拉油25毫升1、把荠菜摘去黄叶和老叶,锅内烧开水,把洗净的荠菜放入锅内烫一下,烫好的荠菜捞出控去水。2、把荠菜剁碎置于碗中。加入盐和鸡蛋搅拌均匀,把面粉放入碗内搅拌均匀成糊。3、平底锅置火上,加入少许色拉油。6成热时倒入少许面糊并摊薄。4、在烙制的过程中,最好盖上盖子。这样便于烙熟,并且可以只烙一面即可。
其它回答
 匿名
验证码  看不清?
友情提示
在58到家母婴问答平台
关于“哪位宝妈知道荠菜的做法?
共计有1位网友提供回答
网友“58到家网友”提供的答案被采纳为最佳答案。