月子食谱

庐山石鸡
庐山石鸡

简介:庐山石鸡,蛙的一种,叫石蛙,是著名的庐山“三石”之一。庐山三石:石耳、石鸡、石鱼。庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的蛙类。又名赤蛙、棘胸蛙,体呈赭色,前肢小,后肢强壮,表皮光滑细腻。肉质鲜美,因叫声像鸡鸣而叫石鸡。庐山石鸡昼藏石窟,夜出觅食。属蛙类的一种,体大,,一般体重三、四两,大的重约一斤左右。庐山石鸡由于易于消化,营养丰富,系肴中佳品,庐山各大旅游馆店中以石鸡为原料的菜肴比比皆是,其中“黄焖石鸡”就是庐山名菜之一。石鸡以庐山产的为最佳。

庐山石鸡营养价值

色泽深黄,肉质细嫩,烟熏后茶香浓郁,口味甚醇。

庐山石鸡做法大全

墨鱼干排骨汤

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牛奶雪蛤膏

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牛奶燕窝

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鸡蛋羹

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