月子食谱

金线鱼
金线鱼

简介:体延长,倒扁,背腹缘皆钝圆,吻钝尖,口稍倾斜,上颌前端有五颗较大的圆锥形齿,上下颌两侧皆有细小的圆锥齿.体被薄栉鳞、全体呈深红色,腹部较淡。肉食性,以小鱼及甲壳类为主。繁殖期在5~6月。

金线鱼营养价值

活金线鱼放入,移至文火烧煮,略加调味即可盛入汤钵,连同调制好的辣椒汁上桌,用金线鱼蘸糊辣椒汁进食,鱼味特鲜,肉质滋嫩细腻,又香辣可口,能增进食欲。

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