月子食谱

金枪鱼
金枪鱼

金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域,属大洋性高度洄游鱼类。见于世界暖水海域,与鲭、鲐、马鲛等近缘,通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异,分类也很不相同,权威后此意见不一。金枪鱼肉色暗红,肉质坚实,无小刺,口感特别,和一般鱼肉大不相同。其中蓝鳍金枪鱼是最名贵的品种。

金枪鱼营养价值

1. 鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有,还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素,是现代人不可多得的健康食品。

2. 金枪鱼中含的DHA是鱼中之最,它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。

3. 金枪鱼还含有大量的EPA,可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。

金枪鱼做法大全

金枪鱼罐头

2做法人气:87

金枪鱼罐头

2做法人气:95

墨鱼干排骨汤

1做法人气:3182

58到家