月子食谱

带皮糜子
带皮糜子

简介:糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子碾下的米称软米,著名的陕北米酒即用此米做成。软米压成面即可做糕,在陕北做炸糕、枣糕均用此面。硬糜子碾成米,称之为黄米,或小米。

带皮糜子营养价值

糜子蛋白质含量12%左右,最高可达14%以上。补中益气、健脾益肺、除热愈疮。对防止胃肠道肿瘤和冠心病的发生有良好的作用

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