月子食谱

老少皆宜家常菜——西红柿炖豆腐的做法

来源:澳柏丽

豆制品不仅营养丰富还容易消化,是老少皆宜的食物。豆腐对更年期、病后调养、肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。西红柿炖豆腐将西红柿和豆腐同煮,可以起到很好的益气生津、清热解毒的功效,经常食用西红柿炖豆腐,还具有美容养颜的功效。

西红柿炖豆腐的做法:

第一步:把西红柿去皮,切成小丁,嫩豆腐切成块状,葱切段。

第二步:锅中倒入食用油,烧热后放葱段炒香。

第三步:加入西红柿,用小火慢慢煸炒。煸西红柿的时候,要用锅铲往下压西红柿,便于将西红柿尽快地碾碎并能很快的出汁。

第四步:当西红柿熬出红油时,加入适量白糖和盐,不停的搅拌,让白糖融化。

第五步:将豆腐倒入锅中,用勺子背轻轻的推动豆腐,使其与西红柿充分混合,白醋顺着锅边淋入。

第五步:慢慢地淋入水淀粉,轻轻地晃动锅让汤汁均匀,等汤汁收得差不多时,关火出锅。

老少皆宜家常菜——西红柿炖豆腐

 

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